共鉴150年创新 | 从牛奶“革命”透视技术发展:KHS科埃斯的一场多方位创新“革命”
KHS · 2019-03-22 14:00:11 · 业内 · 1553 次浏览
摘要:1928年,Holstein & Kappert在德国农业协会承办的展会中,展出第一个乳制品的交钥匙瓶装系统。这项技术给公司未来的二十年内,带来了巨大的成功。瓶装系统中的一个重要组成零部件——由硬古铜镀锌板做的乳品加热器,最先在英国制造。根据伦敦的APV协议,Holstein & Kappert获得了这项专利,并负责在德国市场销售板式热交换器装置,并在接下来的几年内,成功售出4000多台。



纵观150年历史,

从1868到2019,

从手工制造到智能制造,

KHS科埃斯曾经历过历史变革下的贫瘠时代,

也经历过物质充裕的黄金时代。

时代的轴轮不断交替,

新的技术和创新因此而迭现。


150年的历程,KHS科埃斯的技术“革命”在不同的液态食品领域中得以应用和延展。牛奶,被誉为“白色血液”的最古老天然饮品之一,KHS科埃斯是如何在牛奶的历史“革命”中,演绎其技术创新变革的呢?今天,小科带您进入19世纪下的欧洲与牛奶和KHS科埃斯之间的故事。


在整个19世纪20年代,瓶装产业掀起了“改革”的热潮。人们盼望能够把散袋包装替换成瓶装包装。这一风潮,不仅发生在乳制品,在咖啡,黄油,醋和食用油上尤为明显。比如,80年代末的英国,每天清晨在家门口摆放的牛奶瓶已然是一幅固定的城市景象。在意大利,瓶装牛奶的供应在1929年受到了法律保护,不仅规定了对乳制品数量和质量的严格控制,而且要求玻璃瓶装的乳制品的卫生程度。在米兰和罗马建立了欧洲“示范型”奶制品中心,其中便应用了来自德国多特蒙德Holstein & Kappert的生产设备。



约1928年,多特蒙德Holstein & Kappert

建造了第一个牛奶瓶装系统


1928年,Holstein & Kappert在德国农业协会承办的展会中,展出第一个乳制品的交钥匙瓶装系统。这项技术给公司未来的二十年内,带来了巨大的成功。瓶装系统中的一个重要组成零部件——由硬古铜镀锌板做的乳品加热器,最先在英国制造。根据伦敦的APV协议,Holstein & Kappert获得了这项专利,并负责在德国市场销售板式热交换器装置,并在接下来的几年内,成功售出4000多台。


动荡时代  

19世纪30年代初,世界经济萧条,导致七千多万的失业群体,以及魏玛共和国的结束。Holstein & Kappert也受到了严重的影响。而KHS科埃斯的经济支柱,啤酒设备也遭受贬值到原本营业额的百分之五,甚至在30年代末,整个公司出现财政赤字。然而很快,KHS科埃斯成功的运用当时领先的铸造技术,以及纸袋胶合剂和汽车拖车用的滚珠轴承套圈使公司摆脱困境。


极度严重的财政状况下,大量出口业务的崛起为公司带来极大的益处。1932年,出口业务到历史业务记录的三分之二。1934年,出口业务又大量缩减至先前的一半。在二战爆发时期,甚至下降到10%。在这个困难时期,公司将其技术应用延展在乳制品行业,从而得以克服困境。特别的是,Holstein & Kappert研发的Z-Platte,由不锈钢和硫化橡胶条制成的热交换器装置,可以实现更高的成本效益,并且成为一个真正的畅销产品,在最艰难的时期,使公司长久的生存下来。


“挣大钱”的生意  

Holstein & Kappert在乳品行业应用的设备和技术,为公司带来了丰厚的经济利润,也为公司提供了进一步设计开发的财务机会。其中之一便是牛奶灌洗设备,用于清洗和消毒立法规定的牛奶瓶。而另一个技术创新则是自动皮带设备,可以实现铝盖制造,铝盖密封奶瓶,以及螺旋泵和离心泵。




1930年代关于Phönix灌装设备和压盖设备的广告,清晰刻画了玻璃瓶包装牛奶不可阻挡的进步


1936年,Holstein & Kappert在这一领域取得了巨大的进展,并在德国引发了一场“牛奶生产过程中的加热方式”的真正革命:Holstein & Kappert设计了一种由两块预制不锈钢板组成的Supra换热器交换装置。在当时,是一个非常复杂的挑战,这些钢板必须在特殊的焊接过程中作为一个整体连接在一起,而不发生翘曲。在与不锈钢发明者克虏伯的合作下,经过无数次的实验,最终掌握了这项挑战。由Supra换热交换装置取代大多数的搅拌加热装置,并在乳制品行业中得以应用。


在啤酒行业中的衍生应用

20世纪的时候,啤酒行业也开始对板式交换装置表现出浓厚的兴趣。工程师们也掌握了灌装过程中,保持啤酒压力高于二氧化碳释放曲线的技术。麦芽啤酒在钢桶中的热灌装也取得了初步的成功。20世纪30年代末,Holstein & Kappert规划建造一个全新的乳品厂。在当时,乳制品带来的销售额与啤酒酿造行业不分伯仲。Holstein & Kappert的Supra换热交换装置被第三帝国当局认为是对人类营养有着重要帮助的推手之一,以至于在第二次世界大战期间,对Supra的产量需求达到了新高。在战后的第一年,乳品行业获得政府补贴,来帮助饥饿的人口。Holstein & Kappert也一直为德国最重要的奶牛场提供设备补给。


新时代下,KHS科埃斯与乳品行业有着怎样的交集?技术创新又可以带来哪些新的契机?我们将在下期的文章中为您带来KHS科埃斯技术在乳制品行业中的应用和客户案例。




Thomas Redeker

KHS科埃斯集团欧洲乳品业务销售总监


“凭借我们多年在乳品行业的经验,我们对乳制品行业的确切要求拥有精确的了解和认识。同时我们广泛的专业知识和技术进步,使我们能够有效地提升生产线效率和卫生安全水平,帮助奶制品企业高效生产和包装优质产品。”

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