利乐灵活高效在线添加方案,助您的产品如虎“添”翼
利乐 · 2022-05-17 15:36:21 · 业内 · 282 次浏览
摘要:随着更多的消费者对乳品营养有了全新的认识,尤其是对泛功能性乳品有了更具体、更专业的要求,泛功能性乳品市场产生新机遇。全球越来越多的消费者开始选择能够提供健康和保健等功能的乳制品和其他饮料。

随着更多的消费者对乳品营养有了全新的认识,尤其是对泛功能性乳品有了更具体、更专业的要求,泛功能性乳品市场产生新机遇。全球越来越多的消费者开始选择能够提供健康和保健等功能的乳制品和其他饮料。这些额外的附加值配料有如产品增值神助攻,但往往价格昂贵,对计量精度要求更高,利乐推出利乐®无菌添加单元创新设计,助力企业灵活高效每一“添”。



利乐®无菌添加单元为乳企提供了灵活且精确的在线添加方案,这是创造具有灵活性的增值饮品,同时降低生产成本的关键,也为品牌赢得市场先机提供了必要条件。针对乳糖不耐受人群的市场机遇,采用乳糖水解技术(LHT),无菌添加乳糖酶,能分解牛奶中不易被身体分解的乳糖,从而缓解了饮奶不适,帮助乳糖不耐受人群获取牛奶中的营养物质,开创零乳糖乳品的新时代。


随着消费者不断变化的差异化需求,推出新产品来满足消费者需求成为了所有乳企当前面临的挑战之一。新一代饮品,对功能性成分在线添加有了新的需求。为应对市场变化,许多乳品企业又推出了添加乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽等需求的产品。



为什么选择利乐?利乐®无菌添加单元F(Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F)是一种新的独特创新技术,它能够在完成最终热处理并且即将实施灌装之前,将功能性配料高精度地注入基础产品,可确保热敏性配料的留存和稳定性,避免过量添加配料,同时具有灵活性、精确性、节能性、可追溯性等优势。


▪ 第一,它能够在产品灵活性上实现最大化,无需调整流程即可开发新产品,由一种配料切换至另一种配料,只需简单地切换配料包,快速且便捷。

▪ 第二,它拥有全自动的高精度添加系统,既减少昂贵配料的浪费,又确保产品品质的一致性。

▪ 第三,配料预处理后以无菌袋的方式添加,无需对设备进行原位清洗,减少能源及洗涤剂的消耗。

▪ 第四,通过扫描条形码,配方管理系统确保使用正确的配料及配件,并记录系统,以便追溯产品配料及数据分析,提高产品安全性。


目前,利乐®无菌添加单元F可提供精确添加乳糖酶、益生菌、乳铁蛋白、Omega 3、维他命、钙等营养物质。未来,利乐将探索更多可能性,尝试添加抗氧化剂、共轭亚油酸、益生元、铁,或其他对热处理敏感的添加物。


根据益普索疫情期间消费者调研报告显示,与2019年相比,消费者对于乳品能够改善身体健康的认可程度从39%上升至49%,同时有一半的消费者表示愿意在乳品上投入更多,这对于功能性乳品来说释放了一个值得关注的信号。使用新配料可让产品从竞争对手中脱颖而出,创新开发引领潮流的优质产品,塑造品牌新形象,实现丰厚利润。利乐®无菌添加单元F就是您的不二选择,灵活、高效、安全、可持续,助您的产品如虎“添”翼。

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