糖果市场日新月异刺激糖果机械发展
中国包装机械门户网 · 2014-07-31 11:18:25 1415 次浏览
摘要:全球所有的糖果供应品种之多丝毫没有夸张。每年,大量的新产品进入市场,新的口味、形状、分量,因此产生了多种尺寸和设计需求。据英国市场研究机构欧睿国际的数据,全球糖果销售额(巧克力制品、糖果和口香糖数据)在2009年为1210亿欧元,到2015年将达到约1530亿欧元,年增长率约为5%,未来5年内预期的年销售增长介于6%至10%之间。
        导读:全球所有的糖果供应品种之多丝毫没有夸张。每年,大量的新产品进入市场,新的口味、形状、分量,因此产生了多种尺寸和设计需求。据英国市场研究机构欧睿国际的数据,全球糖果销售额(巧克力制品、糖果和口香糖数据)在2009年为1210亿欧元,到2015年将达到约1530亿欧元,年增长率约为5%,未来5年内预期的年销售增长介于6%至10%之间。     

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        消费的增长带来了国际上对糖果机械需求的增长。42个工业国家的外贸数据表明,2000年至2008年,糖果加工机械的全球出口量上升了几乎88%,至其当前最高产值6.02亿欧元。此外,还有糖果包装机械,在这些统计数字中没有单独区分开。     

        糖果机械国际市场现状     

        德国是世界上最大的糖果机械制造和出口国。据德国机械设备制造业联合会食品和包装机械协会估计,世界各地的糖果生产和包装设备和机械的产值约为22亿欧元。大约四分之一的机械生产来自德国。在出口方面,德国制造商持有40%的市场份额(2009年)。糖果机械的第二出口国是意大利(19%),其次是瑞士(8%)。      

        德国糖果机械制造商将产品运往世界各地100多个国家:出口的半数产品销往欧洲市场。2009年,第二重要的地区是亚洲,其次是近东和中东地区。北美排在第四位。两个最大的国别市场多年来一直是俄罗斯和美国。在那里,德国制造商的市场份额甚至达到60%(俄罗斯)和48%(美国)。2009年,其他十大市场分别为波兰、乌克兰、瑞士、意大利、伊朗、日本、土耳其和尼日利亚。在过去5年,面向中美洲和南美洲国家的出口,如墨西哥、巴西和哥伦比亚,也显著上升。     

        我国糖果机械跨越式发展     

        建国初期,我国糖果生产几乎都是手工操作,劳动强度大,生产效率低。当时只能制造一些搅拌机、单冲成型机、刀平车等较简单的设备,生产过程中产生的废次品多,在一定程度上制约着产品质量的提高。     

        生产手段的第一次提升发生在上世纪50——60年代,当时各行各业提合理化建议、开展技术革新的活动进行得如火如荼。我国工人阶级的聪明才智得到了充分的表现。硬糖真空熬糖设备、半软糖自动成型系统、各种型号的扭结式包装机无一不是那个时期在没有任何参考资料的情况下革新创造成功的。     

        第二次提升是在上世纪70年代末、80年代初,十一届三中全会我国确定改革开放路线后。1982-1983年间,原上海益民食品六厂引进了国内第一条夹心硬糖冲压成型生产线,生产的全新夹心糖——小蜜桃酱夹心硬糖投放市场后,较长一段时间一直供不应求。之后,上海天山回民食品厂等相继引进了西德、意大利枕式包装机,并由上海食品工业机械厂、星火机械厂进行测绘仿制。从那个时期开始,我国糖果进入了枕式包装时代。     

        如果说,第一次提升纯粹是自力更生,第二次提升是跨出国门向先进国家学习、仿造的结果,那么21世纪的今天,我们已经进入在学习仿造基础上进行创新的阶段,至少在某些方面是可以这么说的。如对硬糖浇注线的改造、立体对开模软糖浇注机的开发成功,无一不是创新的产物。     

        糖果机械的日新月异     

        在许多增长市场,糖果生产商主要致力于提高产品质量——是否能够成功地与进口产品竞争,获得更高的利润或进入新的市场。这就要求最先进的加工技术,因为使用的技术对于产品质量具有决定性的意义。适用于所有这些产品的包装技术补充了糖果生产商产品供应。     

        国内糖果机械产品及技术日新月异,糖果机械市场这个超级金矿正逐渐散发出夺目的金光。浇注机、熬糖锅、化糖锅、夹心机、等质量过硬,技术含量高的糖果生产线纷纷上市,无论在技术方面还是档次方面,都有所提高。     

        糖果机械生产工艺有待进一步提高     

        国内糖果机械产品及技术日新月异,糖果机械市场这个超级金矿正逐渐散发出夺目的金光。浇注机、熬糖锅、化糖锅、夹心机、等质量过硬,技术含量高的糖果生产线纷纷上市,无论在技术方面还是档次方面,都有所提高。     

        在许多增长市场,糖果生产商主要致力于提高产品质量——是否能够成功地与进口产品竞争,获得更高的利润或进入新的市场。这就要求最先进的加工技术,因为使用的技术对于产品质量具有决定性的意义。适用于所有这些产品的包装技术补充了糖果生产商产品供应。     

        专家指出:中高端糖果机械产品已经成为市场主流消费趋势,要想得到更好长远的发展,还应在生产工艺和市场营销方面取得新的突破。要开发和应用最新技术新材料,提高生产工艺,增加产品的耐用度和技术性,同时还要加大调整产品结构力度,把高科技、高附加值的糖果机械当成研发重点,实施名牌战略,进一步提高品牌意识,狠抓质量管理,严格质量标准,培育出一批品质硬,名气大的行业品牌。     

        糖果企业要在竞争日趋激烈的市场中占有一席之地,必须配合市场需求的变化,除了提高生产效率和产品质量外,还必须将产品包装得精美。为此糖果的包装既要廉价,还要满足市场的需要和包装性能的要求。要快速缩短国内糖果产品与发达国家的差距,只有走技术革新之路。
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