不同机器组合满足不断变化的咖啡市场需求
CAMA · 2020-12-28 14:47:30 · 业内 · 278 次浏览
摘要:Gruppo Gimoka 是意大利著名的咖啡烘焙师之一。该公司服务于该行业的所有部门,包括家庭,户外/自动售货机和食品行业,在那里,通过其各种品牌,它提供咖啡豆,咖啡粉, 咖啡pods,胶囊和可溶性咖啡。

不同机器组合满足

变化的咖啡市场需求




于1982年成立, Gruppo Gimoka 是意大利著名的咖啡烘焙师之一。该公司服务于该行业的所有部门,包括家庭,户外/自动售货机和食品行业,在那里,通过其各种品牌,它提供咖啡豆,咖啡粉, 咖啡pods,胶囊和可溶性咖啡。


该公司控制着整个价值链,从绿色咖啡的采购,通过严格控制所有烘焙,研磨包装和封装阶段到分销。


其国内市场占其销售额的60% ,其余部分由出口构成。过去六年,该公司采取了一系列措施,包括管理增长、提高专业技能、注重混合开发和工艺质量,以及对生产和烘焙设施进行大量投资。


所有这一切都是为了进一步强化其核心业务“咖啡360度——不管是烘焙、烘焙、研磨还是单一服务”


创始人Ivan Padelli的儿子Marco Padelli解释道: “全球咖啡行业竞争异常激烈,同时也面临着其它饮料行业的竞争。”为了保持竞争力,需要在价值链的所有阶段都有效率。你还需要创新,不仅要改进现有的线路,还要引进新的线路。


正是出于这个原因,我们在研发方面进行了大量的投资,不仅仅是在产品方面,还包括机器、人、材料,当然,还包括工艺和机械的改进。


胶囊咖啡



不断变化的市场


  “目前,市场越来越倾向于单一服务的概念,如咖啡pods和胶囊," Padelli继续说,“但我们不能停滞不前... 它可能在很短的时间内再次改变,我们需要适应。”


事实上,我们面临的变化是巨大的。10年前,还没有胶囊,现在胶囊代表了市场的最大部分。它们过去只是简单的塑料,但现在我们看到的是由铝或可堆肥材料制成的胶囊,带有氧气屏障——这是质量提高的标志——我们不得不调整我们的工艺和机器,以满足市场需求。


像 Gimoka这样的公司面临的问题是,如何在保持灵活性的同时,最大限度地提高效率,这一点在包装阶段尤为重要,在包装阶段,除了产品变化之外,包装也可以随着季节性变化或与促销活动保持一致。包装技术必须适应市场的需求,而且要非常迅速。


每次市场波动时,企业都无法负担对新技术的再投资,因此需要高度灵活、多功能的包装解决方案。


咖啡豆,咖啡粉,咖啡 pods和可溶性咖啡


“我们需要能跟上我们步伐的机器供应商,”Padelli解释道。


 “这不仅仅是在吞吐量方面。我们需要能跟上产品和包装变化的供应商。填充技术已经发展,二次包装也是如此,真正的驱动力是让盒子变得更小,以帮助物流和托盘化。


二次包装是生产线的终点,所以这种节奏是至关重要的。我们不能让机器减慢下游工序,造成瓶颈。我们喜欢速度,我们喜欢效率!他补充称: “我们还必须考虑客户的角度。”


我们通过在成本、质量和技术方面为客户提供更好的服务,与大品牌竞争。为了维护这个声誉,我们必须让供应商同情我们的需求和目标。


五条生产线


包装灵活性

卡玛的第一台机器于2017年交付,在接下来的3年里,另外5条生产线已经配备了卡玛的二次包装技术。这五条线是包装单一服务的产品,为消费者和商业应用。


他们包括:

•Cup line 1: IF and IN – forming, filling and closing machine + robot  

• Cup Line 2: IF and FW – forming + loading robot unit + wrap

• Pod line 1: IF and FW – forming + loading robot unit + wrap

• Pod line 2 (tubes): CL and FW – cartoning + wrap

• Pod line 3 (Aluminium pods): IF and IN – forming, filling and closing machine + robot


为什么需要它


多样化的机器类型和种类突出的能力,卡玛提供多种包装解决方案,以解决客户的应用程序的精确需求。其突破性的一代机器(btg)设置了二次包装的标准,包括模块化、可扩展的框架,提供了方便的进入和访问,再加上一个卫生的机器设计。在这个架构下,现代自动化解决方案,包括先进的旋转和直线伺服技术,与内部开发的机器人紧密结合,以提供现代包装操作所需的最重要的灵活性和适应性。


“如果你问我为什么选择卡玛” Padelli 继续说道,“你只需要看看我们的包装生产线,在那里你会看到机器在整个轮班期间没有停下来。然后你才会感激你所安装的东西。冷静加上效率和灵活性是生产者所需要的最重要的东西,也是机器制造者所能提供的。


很明显可以看出两家公司工作方式的不同,卡玛理解我们需要什么,更重要的是我们为什么需要它。


“代表 Gimoka  team,我们知道我们做出了正确的选择,” Padelli总结道。“现在,我们与卡玛的合作是从零开始,而不是半途而废,或者作为替代品。 Gimoka是最早生产胶囊的公司之一,也是这一行业的先驱。“我真诚地认为,如果我们在旅程开始时就选择卡玛, 我们会比现在更强大。”

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