丹麦皇冠:创新包装理念助力减少食品浪费
莫迪维克 · 2020-11-05 16:01:50 · 业内 · 1337 次浏览
摘要:丹麦皇冠成立于1909年,是丹麦最为古老的品牌之一,主要产品为各类加工肉。现拥有2000多名员工,业务范围遍布全球130多个国家及地区。



从合作之初,双方就建立了良好的互信基础。未来,我们仍期待继续与莫迪维克一起合作新项目。  ——John Lehmann Pedersen /丹麦皇冠食品技术总监


丹麦皇冠成立于1909年,是丹麦最为古老的品牌之一,主要产品为各类加工肉。现拥有2000多名员工,业务范围遍布全球130多个国家及地区。


随着近年来可持续性发展意识的不断提高,作为欧洲知名的肉制品加工企业,丹麦皇冠一直努力践行着自己的社会责任,并与莫迪维克联袂合作开发了创新包装,希望通过优质的包装方案进一步减少食品浪费。


特别值得一提的是,莫迪维克支持丹麦皇冠全球工厂的设备供应,本文提到是其中一种创新包装形式。


消费者可根据需要一次仅取出部分产品,另一部分产品仍密封在包装中,下次需要食用可单独开启,从而实现对产品的更佳保护。


这意味着产品即使在曾经开启过的情况下也可得到理想的保护。通过更优质的包装方案避免食品浪费,是资源重复利用的重要一环。


包装需求与时俱进


经过深入讨论和全面的测试后,莫迪维克与丹麦皇冠开发出了一种真正意义上的创新包装方案——组合包装,其由两个既独立封装又相互重叠的包装组成。


消费者在从包装中取出一半产品后,中间的薄膜可确保剩余的一半产品被牢固封装,并继续在气调包装中被妥善保存。


这种创新型解决方案尤其适用于人口较少的或单的身家庭,消费者可以根据自身需求仅从包装中取出部分产品。该包装形式在提高食用灵活性的同时,也减少了因使用不完而导致的食品浪费。


丹麦皇冠选择了莫迪维克高性能 R 535 型热成型拉伸膜包装机来生产此类新型包装。以R 535 为基础的包装生产线,还集成了切片机、机械手和传送带式贴标机等上下游组件。


▲ 莫迪维克 R 535


与先前的解决方案相比,新型R 535还配备有一个上膜成型站,以实现上、下膜成型。其面临的挑战是,与之前的包装相比,需要在不改变包装外部尺寸的前提下实现足够的包装容积。


新方案实施要求严苛


除了包装设计和空间等因素外,在包装的研发过程中还需综合考虑物流方面的问题。由于组合包装需堆叠在原先的二级包装中进行运输,因此,新包装的外部尺寸不可随意更改。


在上膜成型后,两个独立的包装可以堆叠在一起,因而产品数量或重量均不会减少。


如今,丹麦皇冠借助新型包装解决方案,将切片商品(例如,熟火腿、火鸡和烟熏肉等)包装为 120 x 120 毫米的规格,每个循环可完成 16 个气调包装。


▲ 丹麦皇冠新型包装成品


这种新替代方案的组合包装使薄膜消耗量降低了大约百分之三十。未来将有可能使用完全可回收的单一材料,从而使该解决方案具有更好的可持续性。


反馈超出预期


新型包装设计新颖精美,在零售商和消费者中广受青睐,也被认为是在减少私人家庭中食品浪费方面具有突破性意义的一种包装解决方案。


从设计上,可于销售终端拥有更强的吸睛度,与同类产品相比更具市场竞争力;从实用性的角度来说,包装附加的开口辅助设计,更便于消费者开启。


”作为国内领先的肉类加工商之一,我们理应作出表率,承担起更多的社会责任。新包装方案市场反馈超出预期,因此我们正在考虑将其他产品也转为使用这种新型包装。” John Lehmann Pedersen先生说。


该生产线几乎满足了客户的所有需求,各生产线组件均可顺畅的协同运转,工作人员只需接受少量培训,即可通过R 535 的人机操作界面进行操作。莫迪维克的专业实力也再次得到了客户的认证。

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